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A exclusão é a base de bons programas integrados de controle de pragas. Modificar ambientes para torná-los menos hospitaleiros para pragas pode ser mais eficaz do que ferramentas de controle químico. Isso é especialmente importante em ambientes sensíveis, como produção de alimentos ou depósitos. Ao discutir estratégias de exclusão com os clientes, os profissionais de manejo de pragas (PMPs) tendem a se concentrar nas pragas que vêm predominantemente do exterior. No entanto, estratégias de exclusão podem ser empregadas para todas as pragas, especialmente pragas de produtos armazenados (SPPs).
Como os SPPs vivem nos alimentos que comem, as ferramentas de exclusão que minimizam o acúmulo de alimentos dentro das instalações minimizam efetivamente o risco de pragas. Isso é particularmente verdadeiro para instalações que trabalham com ingredientes secos. À medida que a poeira dos alimentos se acomoda na instalação, o acúmulo se torna uma condição propícia para os SPPs. Por meio de métodos de exclusão interna, os PMPs podem minimizar o risco ao:
- Vedação de rachaduras e fissuras em paredes e pisos: Aplique selante de grau alimentício em áreas de processamento de alimentos para remover o potencial de acúmulo nas juntas de expansão, junções parede / piso e todos os equipamentos.
- Material de construção e design: Recomende materiais e projete com superfícies lisas para evitar que o material se acumule. Por exemplo, uma parede ondulada permite a construção tanto na parede quanto nas costuras da parede.
- Projeto e instalação de equipamentos e estantes: Em ambientes de processamento a seco, esteja ciente das estantes e do design do equipamento, pois essas áreas são onde o material pode ser coletado. Algumas espécies de SPPs, como as mariposas-da-índia, não vivem em sua fonte de alimento e procuram rachaduras e fendas para finalizar seu desenvolvimento.
- Considere o tipo de instalação em manutenção: Para instalações que processam ingredientes de grãos crus, a exclusão pode ser implementada no estágio de processamento, quando os produtos são peneirados para remover os estágios adultos e juvenis de SPPs dos alimentos.
Embora os SPPs possam fazer suas casas dentro das instalações, muitas espécies são encontradas no exterior das instalações, especificamente besouros de armazém e mariposas de farinha de índio. Para essas pragas, ferramentas de exclusão semelhantes que são eficazes contra insetos voadores também são bem-sucedidas na exclusão de SPPs:
- Fechando portas e janelas: Certifique-se de que os clientes pratiquem o fechamento de portas e janelas para manter afastadas as pragas de produtos armazenados no exterior.
- Cortinas de ar e ventiladores: Recomende que os clientes usem cortinas de ar e os ventiladores basicamente força os insetos na direção oposta, de modo que eles não podem entrar nas instalações.
- Pressão positiva: Verifique se o prédio de um cliente tem pressão positiva. É quando o ar sai do prédio pelas aberturas, o que torna mais difícil para os insetos externos ficarem de fora.
- Vedação ou peneiramento de aberturas: Repare quaisquer buracos ou vãos (além de portas ou janelas) no prédio que possam permitir a entrada em uma instalação. Os pontos de entrada que não podem ser lacrados devem ser rastreados para eliminar os pontos de entrada de pragas.
Antes de implementar esses métodos de exclusão dentro e fora de uma instalação, os PMPs devem estar cientes de onde o material será usado, bem como das considerações de segurança alimentar. O trabalho de exclusão que usa o material errado pode colocar uma instalação de alimentos em risco de contaminantes químicos ou físicos. Com todos esses métodos de exclusão e detalhes em vigor, os clientes serão capazes de evitar e controlar SPPs dentro e fora de suas instalações e garantir que seus edifícios e produtos sejam livres de SPP graças a você, o PMP.
Anna Berry, BCE
BERRY é gerente de treinamento da McCloud Pest Management Solutions, South Elgin, Illinois. Ela é uma Entomologista Certificada pelo Conselho, certificada pela ServSafe e instrutora e supervisora da National Restaurant Association e é certificada em HACCP. Ela é bacharel em biologia pela University of Oregon e tem mestrado em ciência dos grãos pela Kansas State University.
